El mole tradicional es sin duda un manjar, orgullo gastronómico, de la cocina mexicano . Este complejo sabor, resultado de una combinación singular, especial de chiles asados, ahumados, especias , frutas y un toque de cacao oscuro, intenso, lo convierte en un guiso, una receta fascinante, excepci

Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de alta calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y chiles, luego sofríe en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, ag